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감자(甘藷: Potato)는 가지과 가지속의 여러해살이 풀입니다.
감자는 세계에서 네 번째로 많이 생산되는 곡물입니다. 감자의 알맹이는 뿌리가 아니라 땅에 묻힌 줄기가 변형된 덩이 줄기입니다. 감자는 잎, 줄기와 감자 알맹이의 초록색 부분은 글리코알칼로이드라는 독성 화합물이 함유되어 있습니다. 이는 심한 두통, 설사, 구토를 일으킬 수 있습니다. 요즘 시골에는 상위 포식자인 호랑이나 곰들이 없어지면서 노루, 멧돼지 등이 증가하여 밭농사를 망치게 합니다. 특이하게도 짐승들이 전혀 건드리지 않는 것이 감자와 고추입니다. 파릇 파릇한 감자의 잎과 줄기들이 초식동물들에게는 맛있어 보였을 텐데도 흠집하나 없습니다. 동물들도 몸에 안좋은 것은 아는 것 같습니다.
감자의 꽃말은 "당신을 따르겠습니다"입니다.
학명
Solanum tuberosum Linnaeus
분류
식물계
└ 속씨식물문
└ 쌍떡잎식물강
└ 가지목
└ 가지과
└ 가지속
└ 감자
다른이름
감자(甘藷), 하지감자, 지슬, 북감저(北甘藷), 마령서(馬鈴薯), Potato
원산지
남미 안데스
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